Sotong Goreng Kentang

Sotong Goreng Kentang
Sumber: Dapurmamasya

 

Bahan-bahan:

5 ekor sotong (di potong bulat bulat)
3 biji kentang ( dipotong halus halus)
Sedikit serbuk kunyit
1 biji bawang besar (dimayang halus)
1 inci halia (dimayang halus)
3 biji bawang putih (dimayang halus)
3 biji cili padi (dipotong kecil-kecil) - ganti cili besar
4 sudu besar osyter sos
1 1/2 sudu besar kicap cair
4 sudu besar air masak
Sedikit garam
Sedikit lada hitam (yg telah dikisar)

cara:

Gaulkan sotong dan kentang bersama kunyit dan sedikit garam di dalam bekas yang berasingan;

Panaskan kuali gorengkan kentang dulu sehingga kekuningan;

Angkat kemudian masukkan sotong, goreng selama 2-3 minit masukkan bawang putih, cili padi dan halia;

Kacau sehingga sebati masukkan osyter sos, kicap cair dan air. Kacau lagi;

Akhir sekali letak bawang besar secubit garam (jika perlu) dan lada hitam.

Siap........ 1 menu untuk hari sabtu.